Les bulles, bollicine, bubbles, Schaumweine – es gärt ganz gewaltig in den Kellern. Der Markt boomt, auch wenn die Verkäufe im vergangenen Jahr erstmals rückgängig waren. Diese «Auslese» trägt die Fakten zusammen und vermittelt Empfehlungen. Das ist Geschriebenes, Lesestoff. Einen flüssigen Zugang gibt es zwischen Mitte Januar und Mitte März, wenn der Schreibende Schaumweine auch serviert, im Bellevue Parkhotel & Spa in Adelboden im Berner Oberland, als Gastgeber und Sommelier. Die Weinkarte lässt aus dem Vollen schöpfen, und die Gerichte von Küchenchef Jiri Urban erstrahlen so im besten Licht. Mehr dazu in der Gazette Nummer 54, der Hauszeitung des Hotels. 2025 kann kommen.
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