45 Vol.–%, 50 cl
 
Rauchgetrocknete Kastanien aus den Selven von Castasegna im Bergell.  2008 gebrannt von Humbel in Stetten, greift in einer gebrauchten Burgunderpièce von Daniel und Martha Gantenbein,  abgefüllt im Herbst 2020 in 432 Flaschen. Enorm vielschichtig, ausgewogen und mit einem endlos scheinenden Finale. Sublim!