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Sa., 27. Juli

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Bregaglia

Felix Austria

Preis pro Person: Fr. 90.– für Speis und Trank 20 Plätze

Felix Austria
Felix Austria

Zeit & Ort

27. Juli 2024, 19:00 – 23:00

Bregaglia, Str. Principale 5, 7608 Castasegna, Schweiz

Über die Veranstaltung

Während vier Monaten bespielen wir das Ristorante Garni Post. Das traditionsreiche Haus befindet sich im letzten Dorf im Bergell direkt an der Grenze zu Italien. Es ist der Treffpunkt im Dorf und verfügt über fünf einfache Gästezimmer. Kulinarische und kulturelle Veranstaltungen sind Teil des Angebots.

Sie nennt sich Wanderköchin. Birgit Indra ist in Berghütten anzutreffen, aber auch in der Wiener Hofburg, dann etwa, wenn sie für Bundespräsident Alexander van der Bellen kocht. Am Samstag, 27. Juli ist sie im Pöstli Castasegna und bereitet einen Viergänger zu: Bresaola mit verschiedenen Füllungen, Brotsuppe mit Steinpilzen, geschmortes Lamm mit Rosmarinkartoffeln und Mangold, Tatsch mit Zwetschkenröster und Bergkäse. Dazu servieren wir Fred Loimers Schaumwein Rosé Brut, Bernhard Otts  Grüner Veltliner Fass 4, Birgit Braunsteins Rotweincuvée Oxhoft und Tschidas Chardonnay Beerenauslese.

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