Keller im Quadrat
31. März - 4. April 2025
|Hotel Waldhaus Sils
Ein Klassiker im Hotel Waldhaus in Sils-Maria: während einer Woche drei Weinveranstaltungen ganz unterschiedlicher Couleur rund um den Waldhaus-Keller.
Zeit & Ort
31. März - 4. April 2025
Hotel Waldhaus Sils, Sils-Maria, Schweiz
Über die Veranstaltung
Ein Klassiker im Hotel Waldhaus in Sils-Maria. Das Programm richtet sich an Hotelgäste wie auswärtige Gäste.
Eine Wintersaison-Tradition seit 2001: Stefan Keller und der Waldhaus-Keller
Drei Veranstaltungen ganz unterschiedlicher Couleur rund um den Waldhaus-Keller mit dem Weinpublizisten Stefan Keller (www.stefankellerpartner.com) und Maître d’hôtel und Sommelier Oscar Comalli.
Montag, 31. März: Chef’s Table mit Jan Luzi, Weingut Sprecher von Bernegg, Jenins
Seit 2007 keltert Jan Luzi aus drei Hektaren in Jenins Pinot noir, Pinot blanc und Completer, alle drei geniessen hohes Renommee. Die Produktion basiert auf den Regeln der biodynamischen Landwirtschaft, die Weine sind entsprechend zertifiziert. Serviert werden Jan Luzis Preziosen zum mehrgängigen Menü von Gero Porstein in der Waldhausküche.
Beginn: 18.30 Uhr