Lemusieren mit Herzog und Vögeli

Samuel Herzog und Susanne Vögeli laden zu einer Gaumenreise über die fiktive Insel Lemusa ein. Die Gäste werden am Aéroport Oscar I. (1) in Empfang genommen. Mit einem Bus der Compagnie Pierou fahren wir in einem grossen Bogen durch sechs Regionen und lernen überall lokale Spezialitäten kennen: – Bitasyon Francelle (2): Gogos, ein Dip aus Bockshornklee, Frischkäse und Knoblauch – Tenebrion (3): Schiktasch, Tartar aus Karotten und Sellerie – wahlweise mit oder ohne Mehlwürmer – St-Pierre (4): Kaul di xibij, Joghurt-Erbsmehl-Suppe – Bouden (5): Bùyon Liberté, Eintopf aus braunen Kichererbsen und Anchovis – Valodes (6): Bœuf St-Brice, Hals vom Rind mit Reiswein, Orange, Ingwer und Sichuanpfeffer – Port-Louis (7): Cézanne de framboise, Crème mit Tapiokaperlen, Milch, Himbeeren und Mandeln Unterwegs versorgt uns ein Reiseführer mit allen nötigen Informationen zur Insel, erklärt uns kulinarische Eigenheiten und gibt Einblick in das künstlerische und literarische Schaffen auf Lemusa. Was man auf Lemusa trinkt, das schenkt Stefan Keller passend zu den Gerichten aus.